正宗的美國玉米威士忌，它是一種罕見而獨特的純威士忌。作為玉米威士忌，它必須至少含有   80% 的玉米粒，並在未燒焦新桶中陳釀。作為波旁威士忌的先驅，美國純玉米威士忌為一種配方或混合酒，除了包含 80% 的玉米，其餘的是麥芽和黑麥。