天吹酒造中的極品。以罕有而高質的酒造好適米 - 愛山 所釀製。精米度僅為40%，中汲乃只收集其中段 (自由流出) 最為原始醇厚的部分。使了六道木花酵母﹐令清酒散發出陣陣清優的花香味。圓潤而芳香的酒質充滿口中，極富張力的純米大吟釀。